시칠리아에서 온 유기농 시까뇨 토마토 소스 410g 

토마토는 낮은 칼로리에 수분이 많고 수용성 비타민과 미네랄이 풍부하단 이유로 이미 전 세계 영양학자들이 인정한

건강한 식재료 중 하나이지요. 

시까뇨 토마토는 이탈리아의 시칠리아에 발레돌모(Valledolmo) 지역에서 나는데, 물을 대지 않는 농업 방식으로 재배되는 토마토로 유명합니다. 

물 없이 재배되는 이 특별한 토마토는 크기가 비교적 작지만 그 맛이 매우 진하고 비타민, 당, 리코펜과 베타카로틴 같은항산화 물질이 일반 토마토에비해 더 풍부하답니다.  

시까뇨 토마토의 맛과 영양이 더 풍부 할 수밖에 없는 이유 ?! 

발레돌모의 농부들은 몇 세대동안 물을 대지 않고 토마토를 숙성 시켜 재배 해 왔습니다. 

추가 물 공급 없이 가능한 이유는 이 곳만의 토양과 기후때문인데요, 점토와 모래가 혼합된 독특한 토양과 최적의 일교차와 신선한 북풍이 부는 기후의 특성을 최대한 활용하는 경작 기술 덕분입니다. 

탁월한 토양과 기후덕분에 화학비료 없이, 농약처리 하지 않은 유기농 시까뇨 토마토는 3월~4월 사이 씨를 뿌려, 7월 말부터 시작하여 약 2개월 동안 수확을 합니다. 

이렇게 수학한 토마토는 현대 기술을 갖춘 가공 공장으로 이동되어 24시간 내 가공하여 병입하고 있으니, 그 신선도가 탁월 할 수 밖에 없습니다.

토마토의 수분감과 단맛이 매우 풍부한 시까뇨 토마토는 요리 시 소금과 설탕같은 추가적인 양념을 소량만 사용해도 충분히 맛있는 요리를 할 수 있답니다.  토마토 소스, 토마토 수프, 토마토 주스 등 다양한 레시피에 활용 해 보세요! 

La Rinascita Items

  • Organic Siccagno 410ml

La Rinascita Team

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